年纪轻轻的林声凯是俏萝莉餐饮品牌的创始人，林总有着福建人的天性乐观，不拘泥于小事，心地直率的热血性格，虽然刚从事餐饮行业几年，但是有着自己坚定的目标和先进的品牌策略思想。
林总是从事家族餐饮生意的，他认为虽然自己家的产品很有特色，也很美味。但是如果不改革、不创新、不走品牌化道路，始终会被别的的餐饮家所替代，现代人日益生活水平的提高，消费者认的是品牌，消费的自然也是品牌。而餐饮业的发展必须是走品牌化道路，才能取得发展和赢利！他坚信餐饮行业将会是他实现人生价值和理想的舞台，对于餐饮业，他也有自己的一些见解：
V行动采访：未来的发展中，你会选择招聘营销人才和策划执行人才吗？
林总：如果品牌达到全国的加盟，营销人才和策划人才是必须的，好的商品没有好的营销，市场的范围依旧会很局限，所以在未来的大发展趋势中，我认为这是有必要的！
V行动采访：饭店先驱埃尔斯沃恩 . 斯塔特勒说对于任何饭店来说取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点，你怎么看待？
林总：地点是商圈内的人口数一定程度上决定着他们的消费能力，商圈内的家庭状况、人口密度、客流量、购买力等多种因素，商圈内家庭和人口的收入水平决定了他们的消费水平，而消费水平又影响着未来餐饮店销售额的高低，所以说地点还是相当重要的！
V行动采访：你怎么看待餐饮中人才流失这一问题？
林总：餐饮行业也应该慢慢的正规化起来，单位应该设立企业管理体制，比如培养自己的核心人员，发展自己的储备人才。有劳动合同体制，签订劳动合同，五险一金，节假调休。这样对于员工有自己的保障，他们才会愿意长期在企业发展！
专访后，林总也与我们的老师深切的交谈，V行动也衷心的祝愿“俏萝莉”餐饮品牌蒸蒸日上，早日走向全国！
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